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關(guān)閉200家門店!又一餐飲巨頭陷入“泥潭”,昆明店鋪情況……
時(shí)間:2021-08-26 10:06 來源:未知 微信公眾號(hào):yn2553 QQ公眾號(hào):800061629
近日
呷哺呷哺董事長(zhǎng)賀光啟宣布
關(guān)閉200家虧損門店
一時(shí)間消息火爆網(wǎng)絡(luò)
目前閱讀量已超4億
今年5月,呷哺呷哺集團(tuán)的一系列管理層變動(dòng),讓呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟重新上任CEO。記者在專訪賀光啟時(shí)了解到,呷哺呷哺集團(tuán)旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴(yán)重的選址錯(cuò)誤,從而導(dǎo)致虧損。
對(duì)此,決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店。
那么
此次關(guān)店事件
會(huì)涉及到昆明的呷哺呷哺嗎?
新迎新城店已關(guān)閉
呷哺呷哺是一家源自臺(tái)灣的連鎖餐飲,1998年在北京創(chuàng)立,以“臺(tái)式小火鍋”模式迅速占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng),并于2014年在中國(guó)香港上市,成為“連鎖火鍋第一股”。
目前,呷哺呷哺在全國(guó)已有近1000家門店,受到大眾的喜愛,被稱為“國(guó)民火鍋”。
8月24日,記者查詢到,昆明一共有3家名字為“呷哺呷哺”門店,分別是大悅城店、順城餐廳店、新迎新城店。
其中,在價(jià)格方面,大悅城店和新迎新城店人均78元/人,順城餐廳店則是66元/人。而評(píng)價(jià)方面,新迎新城店的評(píng)價(jià)最高,有4.5分;昆明大悅城4.4分;順城餐廳店4.2分。
記者致電呷哺呷哺餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人,他表示今年7月31日,新迎新城店已關(guān)閉。至于其他兩家店是否關(guān)閉,并不清楚。當(dāng)記者詢問為何美團(tuán)上還能看到新迎新城店的信息,他告訴記者,線上平臺(tái)上雖然還有信息,但是此店已沒有任何業(yè)務(wù)活動(dòng)了。
呷哺呷哺全國(guó)據(jù)點(diǎn)地圖云南并無分店
值得疑惑的是,記者從呷哺呷哺全國(guó)據(jù)點(diǎn)地圖顯示,其在云南地區(qū)并無分店。
對(duì)于呷哺呷哺關(guān)閉200家門店的消息
有網(wǎng)友并不認(rèn)同
是部分門店選址錯(cuò)誤的原因
他們認(rèn)為是火鍋價(jià)錢越來越高
不再親民了
▼
網(wǎng)友表示越來越貴
前些年,呷哺呷哺親民的價(jià)格,成為不少人的心頭好。這一餐飲品牌,在南京、蘇州、常州等地也開有門店。
但時(shí)過境遷,如今的呷哺呷哺已“不再親民”。不少消費(fèi)者表示,之前在呷哺呷哺每頓僅花三四十元就能吃飽,但現(xiàn)在隨便一個(gè)單人套餐就是六七十元,單點(diǎn)更貴,大概得人均八九十元。一些網(wǎng)友紛紛吐槽,現(xiàn)在的火鍋價(jià)錢真的不便宜。
“越來越貴,以前一個(gè)套餐30(元),現(xiàn)在80(元)。”
有網(wǎng)友表示
如今呷哺呷哺已沒有“煙火氣息”
想要吃好
需人均120元以上
▼
“現(xiàn)在是人均120(元)以上吧,畢竟兩人200+才能吃好。”
看到各地網(wǎng)友的評(píng)價(jià)
小編表示
真的漲價(jià)啦?
本地的呷哺呷哺價(jià)格如何?
小編仔細(xì)翻看評(píng)論
有昆明網(wǎng)友吃過后
表示價(jià)錢貴、菜量少
客單價(jià)將保持在60元以內(nèi)
關(guān)于近幾年呷哺呷哺的客單價(jià)持續(xù)走高的聲音,呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟稱,將繼續(xù)走大眾消費(fèi)路線,客單價(jià)保持在60元以內(nèi),新一代的門店也仍以“單鍋”和“吧臺(tái)”為主。
不止如此,賀光啟表示,呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也處在持續(xù)虧損的狀態(tài),其定位不清晰是主要因素。據(jù)其透露,接下來,in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面退出市場(chǎng)。原因也是該品牌處于持續(xù)虧損狀態(tài),且一直被外界詬病為“定位不明”“四不像”的敗筆。
在放棄in xiabu xiabu品牌的同時(shí),呷哺呷哺也將推出新火鍋品牌暫定名為“呷哺X”,客單價(jià)定在人均90元左右。目前該品牌正在籌劃中,計(jì)劃明年正式面向市場(chǎng)。
在門店布局方面,下一步,呷哺呷哺將向二三線下沉市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張,外賣、呷煮呷燙、茶飲等將成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。而即將推出的“呷哺X”(暫定名)則將以90元左右的客單價(jià)進(jìn)軍餐飲終端消費(fèi)市場(chǎng),計(jì)劃明年正式亮相。
此外,該公司旗下高端品牌湊湊火鍋將持續(xù)擴(kuò)張。數(shù)據(jù)顯示,截至2020年末,呷哺呷哺共經(jīng)營(yíng)1061家呷哺呷哺餐廳及140家湊湊餐廳。
來源:春城晚報(bào)
編輯:王娜琦(實(shí)習(xí))
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